take through paces = put through paces это идиома в английском
take through paces перевод "проверить навыки, способности или технические характеристики, испытать"
You're so confident she doesn't know this business. Okay. Take her through paces. / Ты так уверен, что она не знает эту сферу. Хорошо. Проверь ее способности.