I'm not going to be at work today. (если речь о работе)

I'm not coming to work today. (о работе)

I won't be there today. (если о другом месте)

- I'm not coming to work today. / Меня сегодня не будет.

- Why? What happened? / Почему? Что случилось?

What cafe are we going to today?

Where are we going today? (из контекста обычно понятно, что речь идет о кафе)

What did you do today?

- What did you do today? / Чем вы сегодня занимались?

- The usual. I worked until eight o'clock, then went home and crashed. / Как обычно. Работал до восьми, потом пошел домой и упал спать.

enough for one day

Alright, Cal. That's enough MTV for one day. You need to watch something that stimulates your brain. / В общем, Кэл, на сегодня достаточно МТВ. Тебе надо смотреть то, что стимулирует мозг.